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Política de datos*

¿Qué es?

ChocoVolution

Es una solución lipídica de origen palma y sus fracciones, diseñada como extensor de la grasa CBE (Cocoa Butter Equivalent).

Beneficios

Chocolate Oscuro

Puede mezclarse hasta en un 30% con un CBE en fórmulas de chocolate oscuro.

Chocolate con leche

Puede mezclarse hasta en un 60% con un CBE en fórmulas para chocolate con leche.

Ahorro

Hasta un 6% de ahorro en formulación.

Vida Util

No afecta el perfil de triglicéridos polimórficos, manteniendo así la vida útil del producto terminado.

Nutricional

Se mantiene el balance nutrimental.

Temperatura

Se mantiene el perfil de temperado.